Eksperters råd

Vand hjælper med at reducere risikoen for kroniske sygdomme

FRA EKSPERTEN Dr. Nathalie Jacquelin-Ravel Specialist i mikroernæring Genolier, Schweiz

Da kroppen består af mere end 70% vand, er det ikke så mærkeligt, at vores vandforbrug har en markant effekt på vores sundhed. Kroppen mister vand hver dag, og det skal erstattes. Det er gennemsnitligt 2,9 liter for mænd og 2,2 liter for kvinder. Undersøgelser har vist, at mennesker der ikke drikker en passende mængde vand, har større risiko for at få visse kroniske sygdomme.

Ifølge American Journal of Epidemiology øges risikofaktorerne, som er forbundet med hjertekarsygdomme, ved dehydrering. Den angiver, at det er lige så vigtigt at drikke rigelige mængder vand, som det er at motionere, have gode spisevaner eller ikke ryge for at forebygge sygdommen. I en nylig undersøgelse¹ reducerede personer, der drak fem eller flere glas vand pr. dag risikoen for en dødelig hjertekarsygdom med 46% hos mænd og 59% hos kvinder. Indtagelsen af andre væsker var derimod associeret med en øget risiko.

Lignende undersøgelser har fundet en forbindelse mellem hydrering og visse former for kræft. En undersøgelse² viste, at risikoen for brystkræft var reduceret med 79% blandt kvinder, der regelmæssigt drak passende mængder af vand. Dehydrering har været impliceret i en række lidelser, der påvirker blæren, prostata og nyrer, herunder kræft og nyresten. En undersøgelse³ viste, at patienter sædvanligvis ikke indtager tilstrækkeligt vand (mindre end 2,4 liter vand pr. dag). En undersøgelse⁴ viste, at risikoen for disse kræftformer blev formindsket med hver ekstra 240 ml vand, der blev indtaget. Der blev også undersøgt andre former for væske, men ingen har så meget effekt som rent vand.

Da det er en enkel livsstilsændring at drikke vand, noget som enhver kan gøre, har denne enkle praksis potentialet til at forbedre mange menneskers livskvalitet og i sidste ende redde mange liv.

---

¹ Chan et al, Water, Other Fluids, and Fatal Coronary Heart Disease
² Stookey et al, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 1997
³ Bitterman et al, Urologic Clin North Am. 1991
⁴ Michaud et al, New England Journal of Medicine. 1999

Essentielt for indlæring & sunde børn

Lægestanden har i mange år fortalt os, at børn ikke drikker tilstrækkeligt i løbet af skoledagen, og den medførte dehydrering medvirker til flere kortvarige og længere varende sundhedsproblemer. Børn har en tendens til hurtigere at blive dehydrerede end voksne. Det skyldes den kendsgerning at de har:

• En større kropsoverflade i forhold til kropsmassen sammenlignet med voksne, så det er mere sandsynligt at de mister vand ved fordampning.
• Mindre udviklet svedtendens og nyrefunktioner.
• Mindre følsom reaktion på tørst.

Der er klart bevis for, at både koncentrationen og indlæringen stimuleres ved at promovere vanddrikning i skoler, og samtidig er det vigtigt som grundlag for en god sundhed. I et forsøgsprojekt, som blev udført af Water UK, fortalte lærere, at når man gav de studerende vand, medvirkede det til mere rolige og produktive indlæringsomgivelser, og det hjalp også med til at indgyde gode hydreringsvaner. God hydrering hjælper børn med at:

• Forbedre koncentration og opmærksomhed
• Løse toiletproblemer som f.eks. at holde sig tør og forstoppelse
• Reducere risikoen for kroniske sygdomme
• Opretholde en sund vægt

Overvægt hos børn er steget markant i det sidste årti, og det fortsætter med at stige. Det høje sukkerindhold i sodavand er blevet identificeret som en af de involverede faktorer ved overvægt i barndommen. Mange skoler vælger at udskifte deres automater med en sundere vandforsyning, og i nogle lande er det endda lovbestemt. Ved at udskifte sodavand med vand, som ikke indeholder nogen kalorier, kan man hjælpe til med at holde vægten under kontrol. Sodavand har ikke alene en minimal næringsværdi, men kan rent faktisk mindske appetitten, så børnene går glip af værdifulde næringsstoffer ved måltiderne.

Eden støtter skolernes vandinitiativer ved at komme med forskellige løsninger på vandforsyning, herunder køletasker, systemer til brug på stedet og flasker i små forpakninger.

---

Food and Schools Programme, Department of Health: www.foodinschools.org
Water is Cool in School kampagne: www.wateriscoolinschool.org.uk
Maughan R.J. European Journal of Clinical Nutrition, 2003

Vand og den almindelige forkølelse

FRA EKSPERTEN Dr. Nathalie Jacquelin-Ravel Specialist i mikroernæring Genolier, Schweiz

Så er det den tid på året igen: sæsonen for forkølelser, hoste og influenza. De fleste voksne lider gennemsnitligt af en af disse lidelser op til fire gange om året, og børn endda oftere. Tænk bare på den årlige økonomiske byrde som følge af tabte arbejdsdage – ca. 3 milliarder Euro! Og der er ikke noget, vi kan gøre ved det. Eller er der? Den rindende næse, feber, ondt i halsen, osv. er alle gammelkendte symptomer på den almindelige forkølelse, der er en lidelse, som doktorer og medicinalfirmaer endnu ikke har fundet en mirakelkur mod. Medicin, som man kan købe uden recept, bekæmper faktisk kun symptomerne og ikke årsagen. Det er rent faktisk meget lidt, der kan gøres, når man får en forkølelses- eller influenzavirus, andet end at komme igennem det.

Den bedste måde til at bekæmpe en forkølelse på er først og fremmest at hindre den i at overtage kroppen. Der er flere måder at hindre forkølelse og influenza på, herunder regelmæssig afvaskning af hænder, spise vitaminpiller og undgå smittede personer. Men måske er den vigtigste og letteste form for prævention af den almindelige forkølelse også nogle gange den mest oversete: tilstrækkelig væskeudskiftning. Væske skyller skadelige fremmedlegemer og toksiner ud af vores kroppe og hjælper til med slimproduktionen. Da kroppen bruger endnu mere væske end normalt, når den kæmper mod en forkølelse eller influenza, kan kroppen blive alvorligt dehydreret uden væske. Dehydrering kan blandt andet medføre høj feber. Det er derfor der skal indtages ekstra væske, når man har disse symptomer. Mangel på vand kan rent faktisk forværre forkølelsen og/eller hosten.

Vand er naturligvis det bedste valg, men juice, te og suppe er også godt. Vand i andre former kan også hjælpe. Varme drikke kan lindre en smertende hals og endda hjælpe med at skabe passage i luftvejene. Det anbefales også at gurgle saltvand, og indånde luft rig på vanddampe, hvis muligt gennem en luftfugter. Inden for naturmedicin ser man på forkølelser som kroppens måde at afgifte sig på. Vores kroppe forsøger faktisk at harmonisere med sæsonen i efteråret og om vinteren. Kroppen kondenserer så affald og renser overskydende slim og forstoppelse fra vævet, hvilket vil forbedre cirkulationen og få blodet til at cirkulere for at holde os varme. Denne proces giver dog influenzasymptomer. Man hjælper kroppen med at blive afgiftet ved at drikke mere vand. Motion og sved kan også hjælpe til med at holde kroppen fri for toksiner. Hvis man drikker den korrekte mængde vand, når man har hoste, hjælper man med til at holde slimen i lungeområdet tyndt og smurt, hvilket gør det lettere at have en produktiv hoste. Vand medvirker også til at løsne slim og lindrer en irriteret hals. Vand kan ikke alene hjælpe til med at forebygge en forkølelse, men det kan også få de syge til at føle sig bedre tilpas. Mere vand kan opbygge et stærkere immunsystem, så drik ud og forbliv sund og nyd den kolde årstid!